Все воспитанники в полном объеме обеспечиваются шестиразовым качественным, рациональным, сбалансированным питанием в помещении школьной столовой. Так как питание является одним из факторов, влияющих на состояние здоровья детей, особенно в период активного роста, обеспечить сбалансированную диету - одна из важнейших задач комплексной реабилитации.
Решению этой задачи в cанаторной школе-интернате уделяется особое внимание. Разработано десятидневное перспективное меню с подсчетом калорий и минеральных веществ, согласованное со специалистами Роспотребнадзора, в котором учитывается:
■ время года (осенне-зимнее меню и весенне-летнее);
■ возраст учащихся (7-11 лет, 11-17 лет);
■ соблюдение режима питания;
■ суточная норма калорийности;
■ проведение систематической витаминизации;
■ индивидуальный подход к организации питания (детям, имеющим пищевую аллергию обеспечивается замена продуктов).
За составлением меню следит медицинский персонал - медицинская сестра по диетпитанию. В ее обязанности входит составление меню, контроль технологического процесса приготовления блюд и санитарного состояния на пищеблоке. Анализ качества питания проводится ежемесячно врачом-педиатром. Вопросы, связанные с детским питанием, обсуждаются на совещании при директоре.
Информация об условиях питания обучающихся
Поделиться страницей